紅棗銀耳蓮子羹
簡介:
本來都挺簡單的,主要是蓮子芯,一定要弄干凈,干凈才可以!要不然會(huì)有苦味!喝不完可晾涼放冰箱冷藏呦!
紅棗銀耳蓮子羹 所需材料
- 銀耳:2顆
- 紅棗:10個(gè)
- 蓮子:12個(gè)
- 冰糖:6小塊
- 枸杞:適量
步驟詳解
1
鍋里燒一鍋開水備用!準(zhǔn)備銀耳,蓮子,紅棗!銀耳用涼水泡開,去掉蒂,沙泥!紅棗用溫水泡,蓮子用開水泡一會(huì)!
2
用牙簽把泡好的蓮子在中間穿過去,用不帶尖的那頭,去掉蓮芯,如果去不干凈,會(huì)有苦味?。ㄟ@樣出來的蓮子是整個(gè)的,不會(huì)損壞)
3
這就是蓮子芯,不要扔掉它,曬干泡水喝,可以去火!
4
將扯碎的銀耳與蓮子洗凈,先將蓮子入鍋加水高出其2-3倍,小火慢燉至蓮子略略發(fā)酥時(shí),再投入銀耳,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉至湯有些濃稠即可,加入紅棗!
5
紅棗煮10分鐘左右就可以了!也可以按個(gè)人喜好加入枸杞適量。
6
所有材料煮熟,加入冰糖燒至融化,就可以出鍋了?。ㄔ谶@里說明一下,紅棗放太早煮爛會(huì)影響美觀,所以這個(gè)大家可以稍微按自己要求早放或晚放,都可以地)
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