大盤雞拌面
簡介:
因為我家小朋友吃不了辣,所以干辣椒放的少;大料可根據(jù)個人口味可放可不放;家里有一朵香菇,所以放了香菇,也可不放
大盤雞拌面 所需材料
- 雞肉:
- 土豆:
- 胡蘿卜:
- 料酒:
- 鹽:
- 蔥,姜,蒜:
- 醬油老抽:
- 花椒:
- 大料:
- 青菜:
- 青椒:
- 干紅椒:
- 糖:
- 香菇:
步驟詳解
1
將土豆,胡蘿卜,青椒切塊,蔥,姜,蒜切好備用
2
將雞肉放入開水中焯掉血水,撈出瀝干備用
3
鍋中熱油,油溫八成熱時放入花椒,蔥姜蒜,煸炒出香味
4
將瀝干水分的雞肉倒入鍋中翻炒幾分鐘,加入適量的老抽,炒至上色
5
加適量水,放入適量鹽,糖,以及料酒,大料
6
大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮7.8分鐘,放入香菇,胡蘿卜,土豆繼續(xù)燉15分鐘左右就可以了
7
最后放入青椒,青菜,把煮好的面條撈出放入,拌均勻就可開吃啦
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