泰式菠蘿飯
簡介：
炒各種配料時(shí)要小火慢炒 防止炒老 影響口感
泰式菠蘿飯 所需材料
- 菠蘿：1個(gè)
- 米飯：一大碗
- 玉米粒：半碗
- 青椒：半個(gè)
- 胡蘿卜：半個(gè)
- 火腿腸：1根
- 青豌豆：半碗
- 雞蛋：2顆
- 葵花油：適量
步驟詳解
1
將菠蘿洗凈 去底兒 用刀在菠蘿三分之一處平切 留三分之二部分做菠蘿碗。用水果刀切出長方形 用勺子將菠蘿肉挖出 將挖出的菠蘿肉切小塊 在鹽水中泡20分鐘 備用。
2
將洗好的青椒 菠蘿卜 切丁備用
3
將火腿腸切丁與玉米粒 青豌豆放入碗中 備用
4
切好的菠蘿碗 用水沖洗干凈 用廚房紙擦干水分。
5
碗中加一點(diǎn)點(diǎn)清水 打兩枚雞蛋
6
將雞蛋均勻攪拌 加少量鹽
7
熱鍋加適量油 油熱放入蛋液 小火炒至金黃 炒碎 取出裝碗備用
8
鍋內(nèi)加少量油 倒入玉米粒 青椒塊 胡蘿卜塊 青豌豆 火腿腸翻炒均勻 再加入雞蛋翻炒至變色 最后加入菠蘿肉翻炒 再加一勺蠔油翻炒均勻
9
加入米飯 炒散 加入少量生抽 一點(diǎn)鹽 翻炒均勻 出鍋
10
將炒好的飯放入提前做好的菠蘿碗中
11
泰式菠蘿飯 完成
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