牛奶饅頭
簡介：
1.由于面粉吸水量有差異，所以加牛奶時(shí)要根據(jù)各自的情況添加或減少。
2.饅頭如果要放進(jìn)冷凍室，必須蒸熟后晾涼再冷凍。
牛奶饅頭 所需材料
- 高精面粉：400克
- 純牛奶：190克
- 白糖：40克
- 酵母：3克
步驟詳解
1
將所有材料放進(jìn)面包機(jī)桶里。（牛奶預(yù)留一部分，避免面粉吸水量有差異導(dǎo)致面團(tuán)過軟的情況出現(xiàn)）
2
桶上方罩一個(gè)保鮮袋，面粉就不會(huì)亂飛了。
3
開啟“自動(dòng)和面”后拔掉插頭，讓其自行發(fā)酵。
4
發(fā)酵至兩倍大。（酷愛玩面的我留下了爪印……）
5
再次啟動(dòng)和面程序，排出空氣后取出面團(tuán)搟成長方形。
6
將面卷起來。（兩頭的切掉，被孩子拿去DIY了）
7
用刀切成均勻大小的饅頭。
8
上蒸籠，蓋上蓋子醒2-3分鐘。冷水上鍋，上汽后蒸25-30分鐘后即可。
9
來個(gè)小合影。
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