酸辣蕎麥面
簡(jiǎn)介：
蕎麥面本來(lái)就比較容易碎，所以面團(tuán)要和的硬一點(diǎn)。
酸辣蕎麥面 所需材料
- 蕎麥面：150克
- 面粉：150克
- 醋：2勺
- 雞精：少許
- 辣椒油：2勺
- 鹽：適量
- 生抽：1勺
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，蕎麥面粉和小麥面粉，1比1
2
和成面團(tuán)，蓋上蓋子醒20分鐘。
3
水開(kāi)后用壓面機(jī)壓進(jìn)鍋中煮熟撈出備用。要是沒(méi)有壓面機(jī)就用手桿也可以。
4
準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加2勺醋
5
1勺生抽
6
少許雞精
7
2勺辣椒油和適量的鹽
8
加入適量的面湯攪拌均勻。到入撈出的面條上。
9
成品
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