自制咸鴨蛋
簡(jiǎn)介：
1.鴨蛋不要用水洗，用白醋擦拭喝白酒浸泡。2.要保證鴨蛋均勻的裹滿鹽。3.鴨蛋一定要在太陽(yáng)底下暴曬一天。4.可以多裝幾層保鮮膜保證足夠密封。5.放在通風(fēng)干燥處三十天左右就可以品嘗了。
自制咸鴨蛋 所需材料
- 鴨蛋：20個(gè)
- 鹽：1/2袋
- 白醋：1碗
- 高度白酒：1碗
步驟詳解
1
鴨蛋備用
2
鴨蛋表面比較臟，用干凈的毛巾蘸滿白醋擦拭干凈
3
用白酒浸泡鴨蛋一到兩分鐘（可以倒入一個(gè)碗中挨個(gè)浸泡不浪費(fèi)）
4
將晾干的鴨蛋均勻的裹滿食用鹽
5
將裹好的鴨蛋放入保鮮袋中，可以將剩余的鹽倒入保鮮袋中，鹽可以多一些，扎進(jìn)保鮮袋
6
將鴨蛋放在太陽(yáng)底下暴曬一天，暴曬以后的鴨蛋多套幾層保鮮袋保證完全密封，放在通風(fēng)干燥處。
7
這是三個(gè)星期的時(shí)候煮熟的樣子有一點(diǎn)點(diǎn)要出油了，味道已經(jīng)很好吃了
8
這是三十五天煮熟的樣子已經(jīng)出油了，味道特別香，個(gè)人比較喜歡吃這時(shí)候的咸鴨蛋中間有一點(diǎn)沙沙的，蛋清很咸蛋黃也有一定的咸味，很美味。
9
原諒我切的不好，但味道絕對(duì)杠杠噠。
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