炫彩燜面
簡介:
我是買的現(xiàn)成的熟面 也可以自己蒸
炫彩燜面 所需材料
- 蒸面:適量
- 紫甘藍(lán):適量
- 雞蛋:一個(gè)
- 胡蘿卜:適量
- 豆角:適量
- 金針菇:適量
- 線椒:2個(gè)
- 芹菜:適量
- 香菇:適量
- 鹽:少許
- 十三香:少許
- 醬油:少許
- 料酒:少許
- 蔥:一根
- 蒜:5瓣
步驟詳解
1
只好所有蔬菜
2
食材改刀成如圖這樣待用
3
雞蛋攤成蛋餅切成絲待用
4
鍋里放油比平時(shí)炒菜油多一點(diǎn)點(diǎn)
5
倒入豆角煎熟到虎皮狀就好了,這個(gè)時(shí)候如果覺得油多可以倒出來一部分把豆角撥到一邊
6
放入切好的蒜和蔥
7
再放入線椒
8
依次放入芹菜 香菇 紫甘藍(lán) 金針菇 (紫甘藍(lán)留一小部分出鍋時(shí)再放)
9
放入醬油 鹽 料酒 十三香炒熟即可
10
放入蒸面 上面放上胡蘿卜 紫甘藍(lán)加蓋小火燜5分鐘(注意鍋不要糊底)
11
再次加入適量鹽 醬油十三香調(diào)味 鍋里所有食材翻炒攪勻就可以出鍋了
12
裝盤加上雞蛋絲即可
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