菠蘿蛋奶露
簡介:
1.菠蘿要掐成均勻的小方丁,這樣更美觀
2.煮牛奶的時候要小火,牛奶很容易溢出
3.濕淀粉加入雞蛋液中,要充分?jǐn)嚢杈鶆蛟傧洛?,因為淀粉很容易沉?br/>4.雞蛋液和水淀粉后都要盡快攪拌均勻,避免結(jié)塊
5.糖的量不是太大,微甜,喜歡吃甜食的朋友可以根據(jù)喜好添加
6.菠蘿可以根據(jù)喜好或者水果上市的季節(jié)不同,可以更換成別的水果
菠蘿蛋奶露 所需材料
- 菠蘿肉:120g
- 牛奶:250ml
- 雞蛋:1個
- 糖:20g
- 玉米淀粉:15g
- 水:100ml
- 薄荷葉:一片
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材,將菠蘿切小丁,淀粉加入適量的水?dāng)嚢璩蓾竦矸?/div>
2
將一半的濕淀粉倒入雞蛋液中,充分?jǐn)嚢杈鶆?/div>
3
將100ml水和菠蘿丁、糖放入奶鍋中煮開
4
將牛奶倒入鍋中小火煮沸
5
將牛奶表面漂浮的泡沫舀去
6
將之前準(zhǔn)備好的雞蛋液再攪拌均勻,倒入鍋中,快速攪拌均勻
7
再將剩下的濕淀粉加少量的水?dāng)嚢杈鶆虻谷脲佒?,迅速攪拌至燒開,煮至湯汁成糊狀即可
8
裝出,放一片薄荷葉點(diǎn)綴一下
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