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意式經(jīng)典田園培根披薩
簡介:
1注意和面的材料要全!
2注意和面的柔軟度和手法!
3注意烤箱的溫度隨時看著防止烤糊!
意式經(jīng)典田園培根披薩 所需材料
- 高筋面粉:550g
- 酵母:25g
- 雞蛋:1個
- 牛奶:20g
- 青紅黃彩椒:各半個
- 洋蔥:半個
- 口蘑:5個
- 青豆:22個
- 番茄:半個
- 培根:3片
- 菠蘿:6塊
- 白砂糖:10g
- 鹽:10g
- 馬蘇里拉芝士:100g
- 黑橄欖:3個
- 意粉醬:兩勺
- 鹽:10g
- 橄欖油:5g
- 卡夫芝士粉:8g
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有上述食材
2
將高筋面粉,10g鹽,10g糖,牛奶,酵母混合揉勻,放置20度溫度餳5個小時再和成面餅并涂上意粉醬,繼而用叉子扎上小洞可使味道更均勻,記得鐵盤底要涂一層橄欖油哦
3
先鋪一層芝士打底,為的是和接下來要放在上面的食材融合
4
鋪上彩椒和培根片還有黑橄欖
5
鋪上第二層芝士,撒上青豆和黑橄欖還有紅椒,這次是為了裝飾,讓烤完后金黃的披薩表面會有紅綠的色彩點(diǎn)綴
6
送入220度預(yù)熱好的烤箱,上火200度下火210度烤制18分鐘
7
烤完后裝盒,撒上卡夫芝士粉就OK了
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