草莓醬小面包
簡(jiǎn)介：
食材供參考，烤箱溫度依個(gè)人自行掌握，沒有發(fā)酵箱，可用烤箱發(fā)酵或室溫發(fā)酵時(shí)間稍長(zhǎng)些，草莓醬網(wǎng)上超市都有，也可自己熬制草莓醬（菜譜之前有上傳草莓醬作法不妨參考一下）
草莓醬小面包 所需材料
- 高筋面粉：240克
- 自制草苺醬：200克
- 黃油：25克
- 全脂奶粉：25克
- 白糖：25克
- 雞蛋：1個(gè)
- 酵母粉：5克
- 鹽：2克
- 溫水：100亳升
- 白芝麻：10克
- 原味煉乳：20克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，所有食材稱重備用
2
溫水，糖，奶粉，煉乳和酵母放入面包桶
3
加2/3雞蛋液在倒入全部高筋面粉
4
在下入黃油塊
5
然后把面包桶放進(jìn)面包機(jī)中，通電放程序和面30分鐘，看面成團(tuán)最后加入鹽繼續(xù)完成
6
看到有擴(kuò)展筋膜即可
7
在次揉園放入發(fā)酵箱（28-30）度發(fā)20分鐘（沒有可用烤箱發(fā)酵跟個(gè)人烤箱來定）
8
手指沾干粉戳坑不回縮
9
然后排氣揉搓長(zhǎng)園狀
10
分成60克左右面擠揉園，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
11
然后搟成園餅
12
包入適量草莓醬
13
虎口封口捏緊
14
倒扣過來放小紙托上（沒有可以不用）
15
全部包完放入烤盤上，用剩下1/3蛋液抹勻表面，撒少許白芝麻
16
再次放回發(fā)酵箱二次發(fā)酵（20分鐘）沒有發(fā)酵箱室溫發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)一些哦！
17
然后送入預(yù)熱160度烤箱，上下火中層烤15分鐘（隨時(shí)觀查防烤過火）
18
出爐自然放涼一些在食用，太熱吃時(shí)防果醬燙嘴注意哦
19
松軟喧喧的，奶香味，果醬味香啊^_^
20
擺放，裝飾很漂亮點(diǎn)個(gè)贊^_^
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