木耳香菇餃子
簡介:
鍋里放一些鹽不容易煮爛皮兒 ,餡兒里放雞蛋和水會使餡兒更嫩糊!
木耳香菇餃子 所需材料
- 木耳:60克
- 香菇:60克
- 豬肉:200克
- 面粉:350克
- 雞蛋:3個
- 姜:適量
- 蔥:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 食用油:適量
- 水:適量
步驟詳解
1
涼水放一點鹽把面粉打成絮狀再揉勻!惺半小時再揉
2
菠菜榨汁過濾以后像第一步一樣和好另外一團面,惺完再揉
3
豬肉切碎剁勻
4
炒倆個雞切碎和餡兒一起拌勻
5
木耳和香菇提前泡發(fā),清洗干凈切碎或者料理機打碎,如圖放在一個盆里,放醬油、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、食用油一個方向拌勻
6
打入一個雞蛋倒入15克左右清水繼續(xù)拌勻
7
取一塊白色的面和菠菜面,菠菜面搟成長條裹住揉成圓柱的白色面團,如圖切成大小一樣的劑子,壓扁搟開
8
也可以弄成這樣的,發(fā)揮你的想象了
9
這個樣子是不是很新鮮
10
如圖包好,一邊夾住,再夾另一邊,倆邊同時一起用力擠一下
11
就是這個樣子了
12
成品圖
13
煮的時候鍋里放一點鹽
14
可以開動了
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