秘制壽司
簡介:
食用壽司要配上醬油和芥末才夠味噢!祝大家用餐愉快
秘制壽司 所需材料
- 黃瓜:半根
- 酸蘿卜條:4條
- 雞蛋:兩個
- 火腿腸:一個
- 胡蘿卜:半根
- 香油:10g
- 熟白芝麻:8g
- 香醋:8ml
- 白糖:3g
- 鹽:2g
- 竹簾一個:卷壽司用
- 海苔片:3片
- 新米飯:1大碗
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材,煮好米飯
2
雞蛋磕入碗中打散
3
平底鍋預(yù)熱倒少許油晃勻,倒一半蛋液,小火攤熟,蛋餅攤的好不好直接影響壽司的成敗噢
4
胡蘿卜切成條,入開水焯斷生即可,
5
其他食材黃瓜切條,攤好蛋餅切條,可以留一塊長方形大一點的包一個全蛋皮的壽司,火腿腸切條,
6
準(zhǔn)備好的香醋,香油,白糖,鹽,放到一個小晚中,用筷子攪動使糖和鹽溶化,這個汁很重要決定了壽司的口感,這也是秘制汁噢
7
將調(diào)好的秘汁倒進(jìn)米飯拌勻
8
竹簾用一層保鮮膜包起來,這樣卷壽司時候不會粘,而且更容易操作。秘訣哦
9
取一片海苔,粗糙的一面朝上,沿著靠近身體的一邊鋪在竹簾上
10
撐一勺米飯在海苔上,用飯鏟攤勻,這樣不用粘手,很好用噢
11
海苔上部留3厘米左右邊不鋪米飯抹上一點水這樣好封邊,用飯鏟將米飯壓實
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沿著底邊擺好黃瓜條,火腿條,蛋餅條,酸蘿卜條,胡蘿卜條,
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擺好后雙手提起底邊竹簾向上帶動海苔將其卷起
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用點力,一邊向上卷一邊壓緊實,這樣不會輕易散開,切開時也更好看
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最后整形,壓成三角形,圓形,或者方形,我們這次就做成圓形
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切壽司時刀上抹一點涼水,這樣不粘刀
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按照同樣的方法做一個蛋皮的
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切開擺盤,怎么樣這個是雞蛋皮壽司
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海苔皮的壽司
20
雙色的噢,很美也很美味
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