香菇臘腸煲仔飯
簡(jiǎn)介：
喜歡吃臘肉、臘鴨、排骨、滑雞的朋友們可以換著花樣來(lái)做。飯菜一鍋熟哦！
香菇臘腸煲仔飯 所需材料
- 大米：適量
- 臘腸：一雙
- 干香菇：6朵
- 雞蛋：一個(gè)
- 蔥：半根
- 香菜：半顆
- 生姜片：一片
- 花生油：少許
- 生抽：少許
步驟詳解
1
備：香菇，臘腸、蔥、香菜、姜片、雞蛋
2
備：香菇泡軟清洗瀝水，臘腸斜切片、蔥、香菜切末、姜片切絲、雞蛋打好放小碗。
3
米洗凈下砂鍋中倒入適量的清水(沒(méi)過(guò)米平線(xiàn)少許）加入幾滴花生油。大火燒沸轉(zhuǎn)最小火，中途用勺子攪拌不讓米粒粘鍋。
4
當(dāng)看到米飯開(kāi)始有小孔時(shí)就不用再攪拌
5
加入臘腸、香菇、姜絲，蓋上蓋，繼續(xù)小火慢煲
6
當(dāng)飯粒和臘腸煲至七八成熟時(shí)加入雞蛋。蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢煲，當(dāng)小火把鍋內(nèi)水份煲干時(shí)（有一點(diǎn)點(diǎn)焦味）熄火
7
把蔥、香菜末放小碗，起油鍋、把熱油淋上、倒入生抽。
8
配上調(diào)未汁上桌
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