牛排
簡(jiǎn)介：
牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補(bǔ)益佳品。
牛排 所需材料
- 牛肉：1塊
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 橄欖油：適量
- 蒜：一瓣
步驟詳解
1
牛排解凍，用廚房紙吸除血水。
2
在牛肉兩面分別撒鹽和黑胡椒。
3
用手輕輕揉按牛肉。
4
大火熱鍋，倒入橄欖油，油冒煙時(shí)放入牛排先大火煎30秒，調(diào)中火再煎約1分30秒，翻面再煎1分鐘。
5
在牛排表面抹蒜，出鍋裝盤。
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