青椒土豆絲
簡(jiǎn)介：
青椒土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見(jiàn)的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預(yù)防高血壓的功效。輔料青椒富含維生素C，可增強(qiáng)體力、 冠狀動(dòng)脈硬化。
青椒土豆絲 所需材料
- 青椒：2個(gè)
- 土豆：3個(gè)
- 蔥：2根
- 姜：一小坨
- 蒜：3瓣
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
土豆切成薄片。
2
將土豆片在切成細(xì)絲。
3
青椒去籽去蒂切成絲。
4
切好的土豆絲放入清水中漂洗。
5
姜切成末。
6
水開(kāi)倒入土豆絲，水再次煮開(kāi)撈出土豆絲。
7
鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜蒜，青椒翻炒。
8
放蔥翻炒。
9
放入土豆絲翻炒。
10
放鹽，味精，雞精，繼續(xù)翻炒，再加幾滴水。
11
裝盤(pán)。
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