土豆餅
簡(jiǎn)介：
土豆餅是北方的一道美食，發(fā)源于安徽和廣州，由油炸土豆演變而來(lái)。土豆餅的做法多種多樣，其口味獨(dú)特，脆中帶軟，美味可口。
土豆餅 所需材料
- 土豆：適量
- 淀粉：適量
- 蔥：適量
- 鹽：適量
- 油：適量
- 胡椒粉：適量
步驟詳解
1
土豆先切成薄片。
2
切成細(xì)絲。
3
蔥切成蔥花。
4
加鹽，糖，白胡椒粉調(diào)味。
5
拌勻。
6
加面粉和水到土豆絲里。
7
攪拌均勻。
8
加蔥花到土豆絲拌勻。
9
鍋內(nèi)倒油加熱。
10
土豆絲面糊均勻平鋪在鍋底。
11
將熱油延邊緣倒。
12
煎至土豆餅成型后翻面，翻面煎至金黃色關(guān)火，裝盤。
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