香菇燉雞
簡(jiǎn)介:
香菇燉雞是江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于蘇菜中比較有名的菜肴,受到全國(guó)人民歡迎,有降血壓降血脂、延緩衰老、防癌抗癌等作用。香菇燉雞中的雞肉特別入味,濃郁的香氣彌漫了廚房,不管是家庭晚餐還是朋友小聚,簡(jiǎn)約又不失隆重。
香菇燉雞 所需材料
- 土雞:一只
- 干香菇:適量
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 鹽:適量
- 姜:適量
- 蔥:適量
步驟詳解
1
姜切片。
2
蔥切段。
3
干香菇泡發(fā),在香菇上劃十字。
4
將去除內(nèi)臟洗凈的山雞放入砂鍋里。
5
加入蔥段,姜片。
6
然后加入紅棗,枸杞。
7
最后加入香菇。
8
倒入足量清水。
9
蓋上鍋蓋大火燉30分鐘。
10
轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后加適量的鹽。
11
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