披薩
簡介：
比薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
披薩 所需材料
- 高筋面粉：50g
- 低筋面粉：30g
- 奶粉：4g
- 鹽：1g
- 酵母：1g
- 芝士：60g
- 水：適量
- 肉丸：適量
步驟詳解
1
高筋面粉和低筋面粉過篩。
2
高筋面粉和低筋面粉中加入鹽和奶粉。
3
放入酵母和水。
4
攪勻酵母揉成團(tuán)。
5
放適量油，繼續(xù)揉。
6
發(fā)酵后繼續(xù)揉。
7
用搟面杖搟成餅狀。
8
烤盤內(nèi)倒油刷勻。
9
餅放入烤盤，鋪滿烤盤。
10
番茄醬刷滿餅的表面。
11
芝士切成小塊。
12
芝士，燙好的青豆粒，玉米粒，撒均勻。
13
肉丸先切成兩半，再放到餅上。
14
將剩余的芝士放到表面。
15
烤箱預(yù)熱180度，放入烤15分鐘。就可以吃了。
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