羊肉串
簡介：
烤羊肉串是新疆人喜愛的風(fēng)味小吃，肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們歡迎。有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。
羊肉串 所需材料
- 羊肉：適量
- 洋蔥：1個(gè)
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 孜然粉：適量
- 辣椒粉：適量
- 糖：適量
步驟詳解
1
羊肉切成2厘米左右的小塊。
2
洋蔥切成片。
3
羊肉和洋蔥放入碗里加料酒，辣椒粉，孜然粉，生抽，少許鹽和糖。
4
把肉和所以的調(diào)料拌均勻。
5
串肉的時(shí)候每塊肉要留少許間隙，受熱才會(huì)均勻。
6
串好的肉擺在盤子上均勻的刷一層油。
7
羊肉串放到烤架上，撒一些孜然和鹽。
8
將羊肉串翻面。
9
撒一些孜然和鹽。
10
肉沒冒油的時(shí)候刷一些油上去。
11
高火烤18-20分鐘即可。
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