干鍋蝦
簡(jiǎn)介：
干鍋蝦，是一道美味菜譜，主要原料有香菇、香菜、蝦等。
干鍋蝦 所需材料
- 基圍蝦：適量
- 洋蔥：1個(gè)
- 青椒：4個(gè)
- 紅椒：7個(gè)
- 蒜：6瓣
- 干辣椒：適量
- 蒜苗：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 糖：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生粉：適量
- 香辣醬：適量
- 豆鼓：適量
- 料酒：適量
- 色拉油：適量
步驟詳解
1
洋蔥切成絲，青紅椒切成小段，蒜苗切段。
2
蔥切段，姜切片，蒜切小塊。
3
基圍蝦剪去蝦須，蝦腳。
4
蝦開(kāi)背去蝦線。
5
蝦放入碗里放入少許鹽，胡椒粉，料酒，拌勻。
6
腌好后，將水分瀝干。
7
瀝干的蝦里放入生粉，攪勻。
8
油溫6成熱時(shí)下蝦。
9
復(fù)炸。
10
鍋內(nèi)放入少許油，放入蒜姜片。
11
放入麻椒，干辣椒。
12
放入香辣醬，豆鼓翻炒。
13
加入青紅椒翻炒。
14
加入少許雞精，白糖，蒜苗，蔥段，放入蝦炒勻后關(guān)火裝盤(pán)。
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