炸雞翅
簡介:
炸雞翅(Fried chicken wings),為一道菜。該菜以雞翅為主料,輔以必要的佐料,通過腌漬、調(diào)面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。炸雞翅可以采用全翅,也可以根據(jù)個人喜好采用局部。
炸雞翅 所需材料
- 雞翅:10個
- 料酒:適量
- 面包屑:適量
- 雞蛋:1個
- 五香粉:適量
- 姜:適量
- 蠔油:適量
- 生抽:適量
步驟詳解
1
雞翅冷水入鍋焯水。
2
雞蛋打入碗里打散。
3
將焯水的雞翅撈出。
4
雞翅加入料酒、生抽、蠔油、五香粉、淀粉、姜末。
5
攪拌勻。
6
先裹一層蛋液,再裹一層面包屑。
7
雞翅放入六層熱的油里炸。
8
炸至金黃色后撈出裝盤。
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