冬瓜燉排骨
簡(jiǎn)介：
冬瓜燉排骨（Ribs stewed melon）是浙江菜系中的一道家常菜。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。冬瓜還可用于減肥，美容。這道菜作為秋季潤(rùn)燥貼秋膘的美味，是很不錯(cuò)的選擇。
冬瓜燉排骨 所需材料
- 小排：300g
- 冬瓜：200g
- 黃芪：30g
- 紅棗：6顆
- 枸杞：5g
- 香菜：1根
- 鹽：適量
步驟詳解
1
冬瓜去皮洗凈切小塊。
2
燒熱一個(gè)鍋，加少許油。
3
加入排骨煎至金黃色。
4
加入黃芪，冬瓜，紅棗，適量的水，大火煮沸。
5
轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋炆50分鐘至冬瓜軟。
6
加入枸杞再燜10分鐘。
7
加鹽調(diào)味，裝碗。
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