鹵蛋
簡介:
鹵蛋(MarinatedEgg)又名鹵水蛋,是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品,鹵蛋細(xì)膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭,普遍受到人民的歡迎。
鹵蛋 所需材料
- 熟雞蛋:3個
- 醬油:適量
- 清酒:適量
- 蒜末:適量
- 姜末:適量
步驟詳解
1
鍋內(nèi)加適量清水,倒入清水和醬油。
2
煮沸后加姜蒜末。
3
蓋上蓋子再煮5分鐘。
4
將雞蛋浸入料汁。浸泡2個小時即可。
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