豬肉燉粉條
簡(jiǎn)介:
該菜是東北菜的代表之一,富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴,深受南北方人的喜愛(ài)。豬肉燉粉條是“東北大四燉”的第一燉,順口溜:豬肉燉粉條,饞死野狼嚎。
豬肉燉粉條 所需材料
- 五花肉:300g
- 紅薯粉條:100g
- 干辣椒:適量
- 桂皮:適量
- 花椒:適量
- 八角:適量
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 鹽:適量
- 味精:適量
- 糖色:適量
步驟詳解
1
五花肉洗凈切塊。
2
蔥切段
3
姜切片。
4
熱鍋?zhàn)⒂汀?/div>
5
倒入五花肉炒至表皮焦黃。
6
下花椒,干辣椒,八角,桂皮,蔥段。
7
翻炒香。
8
加入粉條拌勻。
9
注入適量清水,大火煮至粉條,豬肉熟透,裝盤(pán)。
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