酒香蛤蜊
簡介：
酒香蛤蜊也是蛤蜊的美味吃法之一, 酒可以去除海鮮的腥味, 吃起來更加鮮美可口。
酒香蛤蜊 所需材料
- 蛤蜊：500克
- 芹菜：1根
- 胡椒碎：1片
- 橄欖油 ：適量
- 鹽 ：適量
- 葡萄酒 ：適量
- 櫻桃番茄：適量
- 蒜：適量
步驟詳解
1
蛤蜊放清水里靜置吐沙一小時。
2
將櫻桃番茄一切為四備用。
3
蒜切片。
4
熱鍋起油。
5
加蒜片煸香。
6
加入蛤蜊翻炒。
7
撒少許胡椒碎，滴幾滴檸檬汁提鮮去腥。
8
翻炒勻。
9
倒入少許白葡萄酒。燜3分鐘。
10
加鹽，放入荷蘭芹碎和番茄。
11
翻炒均勻，就可以出鍋了。
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