豬肉松
簡介：
豬肉松具有柔軟酥松、綿而不膩、味鮮香濃等特點(diǎn)，且易于人體消化吸收，營養(yǎng)價(jià)值高于一般豬肉類制品。
豬肉松 所需材料
- 豬里脊肉：適量
- 姜：一塊
- 蔥：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 老抽：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
豬里脊切小塊。
2
姜切片。
3
蔥切段。
4
鍋里放入蔥，姜，肉。
5
加適量水，蓋上蓋燉。
6
肉燉爛后撈出放涼。
7
用搟面杖碾碎。
8
熱鍋起油。
9
倒入肉碎。
10
加入老抽，生抽，鹽，糖。
11
翻炒至水分蒸發(fā)，變色蓬松后盛出。
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