肉末茼蒿
簡介:
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便,達(dá)到通腑利腸的目的。
肉末茼蒿 所需材料
- 茼蒿:適量
- 肉末:適量
- 青紅椒:適量
- 木耳:適量
- 蒜:2瓣
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 白糖:適量
- 淀粉:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 色拉油:適量
步驟詳解
1
青紅椒,木耳切末。
2
蒜切末。
3
取一鍋水,燒開,加入食鹽,色拉油。
4
下入茼蒿煮至葉子變綠,撈出瀝干。
5
鍋內(nèi)放少許底油,放入蒜末,肉末,翻炒。
6
肉變白時(shí)加入料酒。
7
加入水,雞精,少許鹽,白糖,老抽。
8
放入木耳,青紅椒。
9
放入淀粉勾芡,翻炒勻。
10
將炒好的肉末淋在茼蒿上即可。
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