辣燜昂刺魚(yú)
簡(jiǎn)介：
辣燜昂刺魚(yú) 所需材料
- 昂刺魚(yú)：5條
- 青紅尖椒：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 花椒：適量
- 八角：適量
- 丁香：適量
- 桂皮：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白糖：適量
- 白胡椒粉：適量
- 豬油：適量
- 辣椒粉：適量
- 色拉油：適量
- 料酒：適量
- 老抽：適量
步驟詳解
1
蔥切段，姜切片，蒜切末。
2
青紅尖椒切段。
3
鍋內(nèi)放入豬油，少許色拉油，燒熱后放入姜片炒香。
4
放入花椒，八角，桂皮，丁香，辣椒粉，料酒。
5
加入適量水。
6
放入魚(yú)，加入老抽。
7
大火燒開(kāi)，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，煮5分鐘。
8
加入鹽，雞精，白糖。
9
放入青紅椒段，蔥段，蒜末，大火收汁，關(guān)火，裝盤(pán)。
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