麻油泡豬腰
簡介：
麻油泡豬腰 所需材料
- 豬腰：2個
- 蔥花：適量
- 花椒：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 白醋：適量
- 糖：適量
- 藤椒油：適量
- 鹽：適量
- 辣椒油：適量
- 芝麻油：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
步驟詳解
1
豬腰清洗干凈，從側(cè)面剖開，將中間的血管，脂肪去除干凈。
2
豬腰切片。
3
取一盆清水，放入花椒和豬腰，浸泡一個小時以上。豬腰變得有點透明就差不多了。
4
撈出豬腰放入熱水中，煮約10-12秒。
5
迅速出鍋，下冰水冰鎮(zhèn)。
6
在碗中一依次加入白醋，藤椒油，糖，鹽，辣椒油，芝麻油，料酒，醬油。
7
加入大量的蔥花，攪拌均勻。
8
將豬腰從冰水中取出，裝入醬汁碗里，拌勻，然后放入冰箱，等十幾分鐘就可以了。
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