土豆啤酒鴨
簡(jiǎn)介：
土豆啤酒鴨 所需材料
- 鴨子：半只
- 小土豆：適量
- 啤酒：1瓶
- 青紅尖椒：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 老抽：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
鴨子剪成塊。
2
姜切片。
3
蒜切片。
4
青紅尖椒切丁。
5
小土豆稍微改下刀。
6
放鴨肉和姜片，開火煮沸。
7
撈出鴨塊，洗去血沫。
8
熱鍋起油，油要燒熱一點(diǎn)。
9
放入姜蒜爆香，然后加入青紅椒丁，大火爆炒出香辣味。
10
倒入鴨塊，反復(fù)煸炒，再倒入老抽，生抽。
11
翻炒上色。
12
倒入一瓶啤酒，大火煮沸。調(diào)小火，燜煮40分鐘。
13
倒入小土豆。
14
加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煮20分鐘即可，關(guān)火裝盤。
15
成品圖。
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