菊花肉
簡(jiǎn)介：
菊花肉 所需材料
- 豬里脊：300g
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白糖：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞蛋黃：適量
- 水淀粉：適量
- 生粉：適量
- 番茄醬司：適量
- 料酒：適量
- 白醋：適量
- 色拉油：適量
步驟詳解
1
里脊肉先切薄片，不要切斷。
2
接著切條，也不要切斷。
3
加入少許鹽，白胡椒粉，料酒，蛋黃。
4
輕輕的抓勻。
5
裹上生粉。
6
鍋內(nèi)放適量油，6成熱時(shí)放入里脊肉。大火炸至表面定型后撈出。
7
鍋內(nèi)留少許底油，放入番茄醬炒。
8
加入少許水，鹽，白糖，白醋。
9
勾入水淀粉。
10
將醬汁淋在里脊肉上，即可。
11
成品圖。
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