川味辣子雞
簡(jiǎn)介：
川味辣子雞 所需材料
- 雞塊肉：半斤
- 干辣椒：適量
- 干花椒：適量
- 干青花椒：適量
- 蒜片：適量
- 姜片：適量
- 蔥花：適量
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
步驟詳解
1
雞肉加2茶匙鹽，半茶匙胡椒粉。攪拌均勻。
2
加1湯匙料酒，淀粉。
3
攪拌均勻。
4
雞肉放入油鍋里炸，炸至金黃后撈出。
5
鍋內(nèi)留少許底油，倒入雞肉，蒜片翻炒。
6
加入花椒，干辣椒，辣椒面。
7
翻炒均勻，撒上蔥花出鍋。
8
成品圖。
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