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老干媽千張結(jié)燒肉
簡介:
千張也叫豆腐皮,是非常有營養(yǎng)的豆制品,也是我們餐桌經(jīng)常會有的食材。最家常的做法就是和肉一起紅燒。這次我加入了老干媽香辣醬,只是簡單的一步,卻可以使菜品提味增香,變味香辣開胃的下飯菜。
老干媽千張結(jié)燒肉 所需材料
- 五花肉:250g
- 千張結(jié):100g
- 蔥段:少許
- 蒜片:少許
- 姜片:少許
- 大料:適量
- 白酒:適量
- 白糖:適量
- 老干媽:適量
步驟詳解
1
鍋里倒入3湯匙食用油,微熱時下入250g切片的五花肉,翻炒出油。
2
五花肉冒油時下入少許蔥姜蒜,少許八角,香葉,花椒,翻炒均勻。
3
放入1湯匙白糖,1湯匙料酒,2湯匙老干媽,1湯匙醬油,翻炒均勻。
4
倒入清水沒過食材,放入100g千張結(jié)。
5
煮沸,來回?fù)軇邮巢?。均勻受熱?/div>
6
千張結(jié)煮好后,加半茶匙食鹽,入味后關(guān)火,裝盤。
7
成品圖。
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