日本嫩牛肉
簡(jiǎn)介：
牛肉的香氣中帶著小米椒微微的辣味，再配上濃郁的果酒，絕對(duì)是開胃菜的首選。
日本嫩牛肉 所需材料
- 牛肉 ：500克
- 日式醬油：125毫升
- 米醋：50毫升
- 紅糖：3匙
- 檸檬皮：少許
- 姜：少許
- 檸檬：1個(gè)
- 小米椒：2個(gè)
步驟詳解
1
將醬油、米醋、紅糖倒入玻璃器皿里，攪拌均勻。
2
刮擦些檸檬皮、生姜放入調(diào)味。
3
攪拌均勻。
4
將整塊的牛肉放入器皿中，反復(fù)翻面，讓牛肉表面充分與醬汁接觸。
5
用廚房紙將牛肉表面的醬汁擦干。
6
上鍋雙面煎，煎差不多三成熟。
7
把肉切成均勻的薄片。這時(shí)候的牛肉呈粉紅色，很鮮嫩。
8
用噴槍快速炙烤。
9
最后把之前準(zhǔn)備好的醬汁，淋到肉片上，再撒點(diǎn)蔥花和小米椒碎，這道嫩牛肉就完成了。
10
成品圖。
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