黑三剁
簡介:
具有濃郁云南地方風(fēng)味的家常菜肴,咸香微辣,非常適合大人佐酒、小孩下飯。
黑三剁 所需材料
- 姜末:適量
- 青椒:適量
- 蒜末:適量
- 大頭菜:1個
- 香菇:適量
- 肉末:適量
步驟詳解
1
大頭菜先用清水浸泡1個小時,減少咸味。
2
剁碎備用。
3
新鮮香菇洗凈后,切丁剁碎。
4
青椒去籽后,切碎,剁幾下。
5
開大火,等鍋燒到微微冒煙后倒油。
6
爆香姜末和蒜末。
7
加肉末煸炒到略略焦香。
8
放入香菇丁,大頭菜丁,炒勻。
9
最后放入青椒丁,翻炒兩下出鍋,裝盤。
10
成品圖。
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