香炸帶魚
簡介:
香炸帶魚是一道以帶魚、雞蛋、面粉為原料的傳統(tǒng)海派菜肴,上海菜系,它鮮香可口,酥脆誘人,是氣血雙補食譜,高血壓食譜,冠心病食譜,防癌抗癌食譜。
香炸帶魚 所需材料
- 帶魚:250克
- 雞蛋:1個
- 蔥片:適量
- 蒜片:適量
- 姜絲:適量
- 料酒:適量
- 面粉:適量
- 生抽:適量
- 醋:適量
步驟詳解
1
處理好的帶魚里加1茶匙鹽,適量胡椒碎,蔥姜蒜,1茶匙醋,料酒,生抽。拌勻,腌制半個小時。
2
面粉裝入碗里,打入雞蛋,加適量水,攪拌成面糊。
3
帶魚段均勻的裹上面糊。
4
放入鍋里炸,炸至金黃后撈出裝盤。
5
成品圖。
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