蒜蓉剁椒蒸豆腐
簡(jiǎn)介：
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
蒜蓉剁椒蒸豆腐 所需材料
- 豆腐：1塊
- 青尖椒：2個(gè)
- 小蔥：3根
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 紅尖椒：適量
步驟詳解
1
蒜蓉剁椒蒸豆腐的主要原料：豆腐、蒜末、姜末、紅尖椒、青尖椒、小蔥。
2
豆腐焯水。
3
青紅尖椒，小蔥剪碎。
4
碗里加1茶匙鹽，糖，雞精，適量生抽，少量蠔油，適量水。
5
攪拌均勻。
6
豆腐切薄片。
7
擺盤(pán)。
8
熱鍋起油，放入姜末，蒜末炒香。
9
放入青紅尖椒翻炒。
10
放入之前調(diào)好的料汁，炒至濃稠出紅油。
11
將炒好的尖椒剁倒在豆腐中間，放入蒸鍋中中火蒸5分鐘即可出鍋。
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