豆鼓魚(yú)
簡(jiǎn)介：
鮮香酥軟,豆鼓味濃,風(fēng)味別致,是佐酒佳肴。
豆鼓魚(yú) 所需材料
- 合川魚(yú)：6條
- 豆鼓：100g
- 大蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
將蔥姜蒜切成末備用。
2
熱鍋起油，將魚(yú)平鋪在鍋內(nèi)。
3
在魚(yú)身上均勻的撒上鹽。
4
煎至兩面金黃，即可起鍋裝盤(pán)。
5
在油鍋里面放入蔥姜蒜末炒香，放入豆鼓。
6
倒適量料酒一起翻炒。
7
將炒好的豆鼓倒人碗里，放上蒸籠蒸40分鐘即可食用。
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