川味水煮牛肉
簡(jiǎn)介：
川味水煮牛肉的特點(diǎn)是麻辣味厚，滑嫩適口，具有火鍋風(fēng)味。是一道人皆知曉的典型川菜。
川味水煮牛肉 所需材料
- 牛腰柳：300g
- 時(shí)令蔬菜：適量
- 蒜苗：適量
- 小蔥：適量
- 辣椒面：適量
- 白砂糖：適量
- 雞蛋：1個(gè)
- 花椒面：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
- 料酒：適量
- 豆瓣醬：適量
- 耗油：適量
- 生抽 ：適量
- 姜 ：適量
- 蒜：適量
- 花椒：適量
步驟詳解
1
牛腰柳肉、辣椒面、白砂糖、時(shí)令蔬菜、食用油、料酒、豆瓣醬、耗油、生抽、姜、蒜、食用油、花椒面、雞蛋、花椒。
2
牛肉切成薄片。
3
放入一個(gè)雞蛋的蛋清，倒入料酒。
4
放入一勺耗油、5勺食用油、2勺淀粉。
5
拌勻腌制30分鐘。
6
蒜苗梗從中間劃開，切成段，蔥切成蔥花。
7
萵筍梗中間劃開成片，再整體切成長(zhǎng)段。
8
所有時(shí)蔬都放鍋里焯水，放少許鹽后起鍋裝盤。
9
熱鍋起油，放入姜末炒香，放入豆瓣醬翻炒，再放入蒜末翻炒均勻后倒適量水。
10
水燒開后，用筷子一片一片的放入牛肉片。
11
牛肉片煮熟后放在時(shí)蔬上面，淋少許鍋里的湯汁。
12
在牛肉上面撒上花椒面、蒜末、辣椒面、芝麻淋上熱油即可。
熱門推薦
養(yǎng)生文章推薦
車?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
車?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
車?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
車?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
手指凍瘡怎么根治
手指凍瘡怎么根治
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
吃葡萄柚的禁忌有哪些
吃葡萄柚的禁忌有哪些
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
為什么有的人不怕冷
為什么有的人不怕冷
車?yán)遄雍卸嗌倬S生素C
車?yán)遄雍卸嗌倬S生素C
