自制糖醋排
簡(jiǎn)介：
肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤(rùn)。因?yàn)楹写祝蕴谴着殴沁€可以提高煮排骨的營(yíng)養(yǎng)吸收率，非常適合給老人孩子補(bǔ)鈣。
自制糖醋排 所需材料
- 排骨：500g
- 冰糖：適量
- 香醋：適量
- 老抽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 油：適量
- 蒜末：適量
步驟詳解
1
排骨焯水，撈起瀝干。
2
倒入料酒和老抽腌制幾分鐘。
3
熱鍋起油，倒入冰糖炒化。
4
倒入排骨，煎至醬色。
5
倒入蒜末炒香。
6
加水、生抽、香醋翻炒均勻。
7
中火燜煮8分鐘，待汁收干，即可起鍋。
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