大蔥燒豆腐
簡(jiǎn)介：
大蔥燒豆腐屬于家常菜，一般有豆腐和切好的大蔥翻炒而成，味道微咸，制作工藝簡(jiǎn)單。
大蔥燒豆腐 所需材料
- 蔥絲：適量
- 豆腐：適量
- 耗油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 干辣椒：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
大蔥絲、豆腐、耗油、生抽、淀粉、干辣椒、鹽。
2
豆腐洗凈，切厚一些的薄片，熱鍋起油，中火煎至兩面金黃，起鍋待用。
3
熱鍋起油，倒入干辣椒和蔥絲爆香。
4
翻炒蔥絲。
5
放入豆腐翻炒。
6
放入耗油翻炒。
7
放入醬油和鹽翻炒。
8
鍋里加入適量水煮。
9
勾芡，翻炒均勻后起鍋裝盤。
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