番茄雞蛋疙瘩湯
簡介：
西紅柿雞蛋疙瘩湯是一道非常傳統(tǒng)的家常湯食,老少皆宜,簡單易做。其色彩鮮亮、增進食欲、營養(yǎng)豐富又利于消化吸收。
番茄雞蛋疙瘩湯 所需材料
- 番茄：適量
- 面粉：適量
- 雞蛋：適量
- 口蘑：適量
- 洋蔥：適量
- 大蔥：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 菜心：適量
步驟詳解
1
番茄十字刀劃開表皮，放入小碗中，用開水浸泡7分鐘。
2
口蘑洗凈，去蒂切片。
3
洋蔥切碎丁。
4
大蔥切成圈。
5
泡好的番茄撕去表皮。
6
番茄切成塊狀。
7
面粉里面加入少量的清水，不停地攪拌。
8
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
9
蔥放入鍋中翻炒爆香。
10
洋蔥放入鍋中翻炒爆香。
11
口蘑放入鍋中翻炒。
12
番茄放入鍋中翻炒。
13
鍋中加入適量的清水沒過食材。
14
雞精、鹽依次放入鍋中調(diào)味。
15
加入面疙瘩至鍋中煮沸。
16
加入蛋液至鍋中，不停攪拌。
17
加入菜心至鍋中煮5分鐘，煮好后起鍋裝盤即可。
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