紅酒燴牛肉
簡(jiǎn)介：
紅酒燴牛肉,是在法國(guó)城鄉(xiāng)餐館流行的一道招牌菜,也是一道極為普通的家常菜,牛肉和土豆松軟入味,味道不錯(cuò)。
紅酒燴牛肉 所需材料
- 西芹：適量
- 胡蘿卜：適量
- 洋蔥：適量
- 黃油：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 迷失香：適量
- 鹽：適量
- 牛腿肉：適量
- 紅酒：適量
步驟詳解
1
西芹切成條。
2
胡蘿卜切成條。
3
洋蔥切成條。
4
牛腿肉切成塊。
5
熱鍋中加入適量的黃油，燒至7成熱。
6
洋蔥、西芹、胡蘿卜依次放入鍋中炒熟。
7
牛肉放入鍋中炒表色。
8
黑胡椒粉、迷失香依次放入鍋中翻炒均勻。
9
加入適量的紅酒至鍋中煮開(kāi)。
10
倒入適量的清水將牛肉淹沒(méi)即可，并將其煮開(kāi)。
11
加入適量的鹽調(diào)味。
12
開(kāi)小火慢燉1個(gè)小時(shí)左右，燉好后裝盤(pán)即可。
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