蒸鱸魚(yú)
簡(jiǎn)介：
鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
蒸鱸魚(yú) 所需材料
- 鱸魚(yú)：1條
- 蔥絲：適量
- 姜絲：適量
- 蒸魚(yú)豆鼓：適量
- 小蔥：適量
- 香菇：適量
- 料酒：適量
- 醋：適量
- 白糖：適量
步驟詳解
1
一勺料酒、一勺醋、一勺糖攪拌均勻。
2
鱸魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身劃幾條口，抹上調(diào)好的料汁，腌制20分鐘。
3
香菇用溫水泡發(fā)。
4
給魚(yú)抹上一層薄淀粉。
5
將泡發(fā)的香菇塞到魚(yú)肚子里面。
6
在魚(yú)上撒上姜絲、蔥絲、后放入蒸鍋，待上汽后蒸8分鐘。
7
魚(yú)蒸好后，倒掉多余的汁水。
8
淋上蒸魚(yú)豆鼓，撒上蔥絲、蔥花。
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