山苜楂，是一種營養(yǎng)價值豐富的野菜，在我國的飲食文化中占有一席之地。不僅口感鮮美，而且具有多種保健功效。但是，任何食物都有其適用范圍和禁忌事項。下面我們將帶你了解山苜楂的功效與禁忌，以便我們更好地享受這一美味佳肴。

草頭是豆科苜蓿屬一、二年生小草本植物。草頭可以全草及根入藥。夏、秋兩季收割，曬干，或鮮用。頭喜冷涼氣候，有較強的耐寒性。草頭對光照要求不高，低溫、耐寒能力較強。不耐澇。關于草頭的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來看看吧！