剁椒魚頭
簡介:
剁椒不要放多了,不然很咸(根據(jù)自家口味吧)
剁椒魚頭 所需材料
- 魚頭:1個
- 剁椒:適量
- 青椒:2個(可多些)
- 蒜頭:五六瓣
- 油:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 料酒或黃酒:2匙
- 姜:適量
步驟詳解
1
材料(第—次上菜譜,材料步驟拍的不齊)
2
用料酒灑在魚頭上(內(nèi)外),鋪上剁椒上蒸鍋
3
水開,蒸15-20分鐘(別人蒸8分鐘,我怕不熟有寄生蟲,一般都多蒸會)
4
鍋內(nèi)放油燒熱,放入切碎蒜頭、青椒、姜爆香一下,放入—點鹽和醬油,加入蒸魚的湯汁,炒勻倒入到魚頭上,成品
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