花蛤蒸蛋
簡(jiǎn)介：
此道菜蒸制十分鐘即可，蒸太久蛋液就老了。
花蛤蒸蛋 所需材料
- 花蛤：250克
- 雞蛋：3個(gè)
- 蔥：1份
- 油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 芝麻油：適量
步驟詳解
1
備好材料，花蛤提前用海鹽水浸泡4小時(shí)去沙，洗凈備用。
2
鍋燒開水，把花蛤煮開。
3
撈起，用清水沖洗一下，瀝干水份，擺入盤中。
4
雞蛋打入盆中。
5
加入鹽、油、適量溫水打散打均。
6
雞蛋液過篩倒入花蛤中。
7
用保鮮膜包好，用牙簽扎幾個(gè)洞。
8
鍋燒開水，放入蒸架。
9
放入花蛤，蓋蓋子，中火蒸十分鐘。
10
十分鐘后，關(guān)火，虛蒸5分鐘。
11
切蔥花。
12
取出花蛤，去掉保鮮膜。
13
灑上蔥花，淋入芝麻油、生抽即可，美美的享用吧！
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