秋葵蒸蛋
簡(jiǎn)介：
如果想讓蛋羹更加細(xì)滑，可以用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾一下，如果張懶就省略這一步。
秋葵蒸蛋 所需材料
- 雞蛋：三個(gè)
- 秋葵：一個(gè)
- 鹽：一點(diǎn)點(diǎn)
- 香油：幾滴
- 鮮醬油：少許
步驟詳解
1
秋葵洗凈，準(zhǔn)備食材
2
將雞蛋分別打入兩個(gè)燉盅
3
用筷子打散，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽打勻，再加入清水打勻，加水的比例是，一個(gè)雞蛋里加入50克水，兩個(gè)雞蛋加100克水，依次類推，這個(gè)比例蒸出得蛋羹又嫰又滑
4
打好的蛋液靜止一會(huì)，這時(shí)可以切秋葵，秋葵要切成薄薄的片
5
把秋葵片放到蛋液表面，大小分散著放，更好看。
6
蓋上蓋子上鍋蒸，開鍋8分鐘關(guān)火，再燜兩分鐘就好了，蒸碗如果沒有蓋子，可以用耐熱保鮮膜，或錫紙蓋嚴(yán)。
7
時(shí)間到，出鍋，黃色蛋羹搭配上綠綠的花形秋葵，又好看又好吃又營(yíng)養(yǎng)
8
吃的時(shí)候滴幾滴香油和醬油
9
看著都好吃，友友們有空做起來(lái)吧
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