海參蒸蛋羹
簡(jiǎn)介：
1.香油即可消雞蛋泡沫，又增加蛋羹的香味。2.加水的多少對(duì)蛋羹的老嫩有一定影響。3.海參可一次多泡發(fā)幾根，放純凈水里冷藏每天換水即可。
海參蒸蛋羹 所需材料
- 海參：1只
- 雞蛋：2~3個(gè)
- 香油：少許
- 香菜：少許
- 枸杞：幾粒
- 鹽：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)好
2
把海參切小粒，香菜切碎
3
雞蛋打勻，加水約雞蛋液的三分之一攪勻
4
把雞蛋液用濾網(wǎng)過(guò)兩遍，加入海參粒，枸杞攪勻。然后滴幾滴香油。
5
蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘（開(kāi)鍋后計(jì)時(shí)），出鍋灑上香菜碎即可。
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