苦瓜蒸肉
簡介:
買瘦肉時(shí)可以叫切帶點(diǎn)白肉的,這樣剁的肉蒸出來才不會木木,
鍋里下水要一次的加夠 ,蒸久點(diǎn)苦瓜才沒那么苦,洗苦瓜時(shí)可以加少許的鹽洗,這樣可以也使苦瓜沒那么苦,
苦瓜蒸肉 所需材料
- 瘦肉:200克
- 苦瓜:一條
- 香菇:七八個(gè)
- 蠔油:適量
- 鹽:適量
- 雞糖:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食物(苦瓜一條,瘦肉要帶有少許白肉的那種,香菇七八個(gè), 香菇提先泡軟)
2
香菇和瘦肉洗干凈剁碎,加適量的鹽,雞精,蠔油一起腌制五分鐘
3
再來切圓圈,大小切均勻,(約4厘米可以看下圖)
4
去掉白色的子仁,洗干凈,(怕苦瓜苦的話用少許的鹽洗一下)
5
把腌制好的肉放進(jìn)苦瓜的中間,
6
放好,一個(gè)一個(gè)碼還盤上,
7
鍋里下水,煮開下苦瓜下去蒸,
8
蓋上蓋子,蒸十五分?jǐn)?shù),
9
蒸好拿出就可以了,
10
來一個(gè),擺盤照一下,
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